Статьи о кофе

Кофеин

Кофеин – это алкалоид, который действует на психику человека как тонизирующее вещество. Кофеин находится в бобах и плодах более чем 60 растений, и действует как естественный пестицид, который парализует и убивает некоторых насекомых, питающихся растениями. Самым распространенным местом содержания кофеина является кофе. На человека, а вернее на ЦНС кофеин действует, избавляя от сонливости и восстанавливая бодрость. Напитки, в которых содержится кофеин, а это не только кофе, но и чай, кока-кола и энергетические напитки, популярны, т.к. человек, употребляющий их, становится бодрым, и готов к работе. Кофеин также содержится в гуаране, и некоторых др. растениях. Различные лекарственные препараты изготовлены на основе кофеина.

Содержание кофеина в кофе зависит от его приготовления, обработки и типа кофейного куста. Например, кофе сорта арабика содержит меньше кофеина, чем др. виды. Кофе, который обжаривается дольше, теряет кофеин. В напитках в стиле Кока-колы кофеин находится в сравнительно небольшом количестве, но энергетические напитки: Red Bull, Bern и др. содержат около 80 мл кофеина, т.к. основным компонентом в напитках является гуарана.

ploho.org